La spiga rossa sbarrata

Il marchio della spiga rossa sbarrata è di proprietà della Associazione Italiana Celiachia (AIC) ed è per il consumatore celiaco simbolo di identificazione immediata di sicurezza ed idoneità alla propria dieta. Oltre ai prodotti dietetici per celiaci, anche tutti i prodotti del libero commercio che possano garantire un contenuto di glutine < 20 mg/Kg (20 ppm: parti per milione) possono riportare il marchio Spiga Barrata. Per il consumatore celiaco, il marchio Spiga Barrata rappresenta un indicatore decisivo e di impatto immediato di sicurezza ed idoneità del prodotto alla propria dieta.