Recipes /
Risotto with Aceto Balsamico Tradizionale di Modena "Italo"
Salad Primavera
Parmigiano Reggiano al Balsamico
Beef Carpaccio and Rucola
Buttered Spinach with Parmigiano Reggiano
Tomato Sauce
Zampone and Potato Risotto with Cream of Borlotto Beans and "Aria al Rosmarino" (Rose Mary Garnish)
"Maccheroncini al Torchio" with Cotechino and Potatoes
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