Aceto Balsamico Parmigiano Reggiano Pasta da Modena

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Cotechino - SAP Salumificio Artigianale Pavullese

Il cotechino è considerato il padre dello zampone. E' fatto con lo stesso impasto di carni suine magre, e cotenna. La differenza è nell'utilizzo di un budello naturale invece della pelle della zampa anteriore per insaccare l'impasto.

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Risotto con Zampone e Patate in Crema di Borlotto e Aria al Rosmarino

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Uno sguardo a / San Geminiano

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Aceto Balsamico di Modena "VECCHIO" Pedroni

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