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SAP Cotechino Jutesack2

Il cotechino è considerato il padre dello zampone. E' fatto con lo stesso impasto di carni suine magre, e cotenna. La differenza è nell'utilizzo di un budello naturale invece della pelle della zampa anteriore per insaccare l'impasto.


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Fine tastes of Modena
Crema all'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (ABTM) Vecchio Rustichelli Paolo

Mettere in una ciotola il parmigiano reggiano e l'ABTM vecchio Rustichelli Paolo. Mettere la ciotola in un tegame con dell'acqua e scaldare a bagnomaria...


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Uno sguardo a / L'Autodromo di Modena

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Modena, che ha dato i natali ad un mito come Enzo Ferrari, ha da tempo un forte legame con i motori, qui si costruiscono auto da sogno come Ferrari e Maserati e fin dai primi del Novecento la città  è stata una tappa importante di corse automobilistiche.


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