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Essig Nero Pedroni2

E' uno degli ultimi nati, tra gli Aceti Balsamici di Modena della Famiglia Pedroni.


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Fine tastes of Modena
Scaloppine all'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena "Italo"

Si battono delle fettine di polpa di maiale (filone) abbastanza sottili, tante quanti sono i commensali. In un tegame si scalda la giusta quantità  di burro e olio in parti uguali...


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Uno sguardo a / L'Autodromo di Modena

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Modena, che ha dato i natali ad un mito come Enzo Ferrari, ha da tempo un forte legame con i motori, qui si costruiscono auto da sogno come Ferrari e Maserati e fin dai primi del Novecento la città  è stata una tappa importante di corse automobilistiche.


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