Fine Tastes of ModenaFocus su
Lo zampone è un prodotto profondamente radicato nella tradizione modenese. E' preparato con tagli di carni suine magre con l'aggiunta di cotenna. All'impasto si aggiungono sale, pepe e spezie varie (macis, cannella, chiodi di garofano e zenzero). Il tutto viene poi infilato nella pelle della zampa anteriore del maiale.
[leggi tutto]
Mettere sul fuoco una padella con fondo in "teflon" a diametro grande, leggermente oliata, portandola a temperatura caldissima. Adagiare quindi nella padella i gamberoni (o gli scampi) precedentemente lavati ed asciugati...
[leggi tutto]
Uno sguardo a / Duomo di Modena
Il Duomo di Modena è uno dei massimi capolavori del periodo romanico europeo sia per la struttura architettonica del famoso architetto Lanfranco, sia per le opere scultoree di Wiligelmo.
[leggi tutto]
Seguici su: