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24 monate 1kg2

Parmigiano Reggiano DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) aus biologischem Anbau. Dieser mindestens 20 Monate gereifte Parmesan ist durch einen starken Geschmack gekennzeichnet, der zu Beginn würzig und fast pikant ist, aber dann durch eine cremige Süßlichkeit gemildert wird.


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Fine tastes of Modena
Kürbiscreme brulè mit Zampone und Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (ABTM)

Die Zwiebel in einer Kasserolle mit ein wenig nativem Olivenöl extra anbräunen lassen, dann den in Würfel geschnittenen Kürbis hinzufügen...


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Ein Blick auf / San Geminiano

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Wie alle italienischen Städte hat auch Modena ihren Schutzheiligen: den heiligen Geminiano...


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