Fine Tastes of ModenaAceto Balsamico di Modena "MATURO" Pedroni
Der Aceto Balsamico aus Modena "MATURO" (Reif) ist ein ausgezeichnetes Produkt, das sich vom Traditionellen Aceto Balsamico unterscheidet, durch verschiedene Rohstoffe, kürzeren Reifungszeiten, und einer anderen Verwendung in der Küche.
Der "MATURO" (Reife) wird durch Fermentation von konzentrierten Traubenmosten gewonnen, mit einem Zusatzanteil von 10 Jahre altem Aceto und einem Anteil an natürlichem Weinessig. Der Aceto Balsamico "MATURO" kommt zur Reifung in große Fässer aus hochwertigem Eichenholz für einen durchschnittlichen Zeitraum. Dieses Verfahren erzeugt einen ausgewogenen Geschmack, dennoch mit einer gewissen Neigung zur Säure. Sein Wohlgeruch und die Fülle am Gaumen zeichnen ihn aus.
Wir empfehlen die Verwendung in der Küche zum Anmachen von grünen und gemischten Salaten. Sehr gut geeignet auch für Salate, mit hartgekochten Eiern, Thunfisch oder Hühnerfleisch. Ideal zur Würzung von Eintopfgerichten mit Reis und Fleisch, zu süßlichen Saucen oder zum Dünsten von Nudeln und Fleisch in der Pfanne.
Dieses Produkt kann Spuren von Karamell enthalten, das insbesondere für die Stabilisierung der Farbqualität notwendig ist.
Code: PDABM101
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