Fine Tastes of ModenaFokus auf
"Cotechino"gilt als Vorgänger des Zampone. Er ist aus derselben Mischung von magerem Schweinefleisch und Schwarte hergestellt. Der Unterschied zwischen den Beiden ist die Verwendung von Wursthaut beim "Cotechino" statt des Vorderfußes, um die Mischung einzufüllen.
[Weiterlesen]
Die Sahne mit dem Zucker aufkochen lassen, wenn sie zu sieden beginnt, vom Herd nehmen, abkühlen lassen...
[Weiterlesen]
Ein Blick auf / Duomo di Modena
Der Dom von Modena ist eines der Meisterwerke der europäischen romanischen Epoche sowohl im Hinblick auf die Architektonik des berühmten Architekten Lanfranco, als auch im Hinblick auf die Bildhauerei von Wiligelmo.
[Weiterlesen]
Besuchen Sie uns: