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SAP Zampone Jutesack3

Der "Zampone" ist ein tief in der Modeneser Tradition verwurzeltes Produkt. Es wird aus mageren Schweinfleischstücken und mit Schwarte herstellt. Zur Mischung kommen Salz, Pfeffer, und verschiedene Gewürze (Mazis, Zimt, Gewürznelken, und Ingwer) dazu. Das Ganze wird dann in die Haut des Vorderfußes gefüllt.


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Fine tastes of Modena
Sahneeis mit Aceto Balsamico Tradizionale Extravecchio "Claudio"

Die Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis sie weiß werden, die kalte Milch dazugeben und gut rühren, auf den Herd stellen...


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