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SAP Cotechino Jutesack2

"Cotechino"gilt als Vorgänger des Zampone. Er ist aus derselben Mischung von magerem Schweinefleisch und Schwarte hergestellt. Der Unterschied zwischen den Beiden ist die Verwendung von Wursthaut beim "Cotechino" statt des Vorderfußes,   um die Mischung einzufüllen.


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Fine tastes of Modena
Erdbeeren mit Aceto Balsamico Tradizionale Extravecchio "Claudio"

Walderdbeeren (oder große Erdbeeren, aber in diesem Fall halbiert oder in vier Teile geschnitten) gut waschen und abtrocknen. In eine Schüssel...


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