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24 monate 1kg2

Parmigiano Reggiano DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) aus biologischem Anbau. Dieser mindestens 20 Monate gereifte Parmesan ist durch einen starken Geschmack gekennzeichnet, der zu Beginn würzig und fast pikant ist, aber dann durch eine cremige Süßlichkeit gemildert wird.


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Fine tastes of Modena
Pilotta Schinken mit Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (ABTM) "Extravecchio" Paolo Rustichelli

Den Knoblauch schälen und halbieren. Einen Teller mit der Schnittfläche des Knoblauchs kräftig einreiben und darauf die Scheiben Parma Rohschinken legen...


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Ein Blick auf / Duomo di Modena

Duomo di Modena 01

Der Dom von Modena ist eines der Meisterwerke der europäischen romanischen Epoche sowohl im Hinblick auf die Architektonik des berühmten Architekten Lanfranco, als auch im Hinblick auf die Bildhauerei von Wiligelmo.  


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