Fine Tastes of ModenaFokus auf
Parmigiano Reggiano DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) aus biologischem Anbau. Dieser mindestens 20 Monate gereifte Parmesan ist durch einen starken Geschmack gekennzeichnet, der zu Beginn würzig und fast pikant ist, aber dann durch eine cremige Süßlichkeit gemildert wird.
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Pro Tischgast ein Schweinsschnitzel ausreichend dünn klopfen. In einer Pfanne Butter und Olivenöl zu je gleichen Teilen erwärmen...
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Ein Blick auf / Die Rennbahn von Modena
Modena, die Stadt wo Enzo Ferrari geboren ist, hat seit langer Zeit eine starke Bindung zu Autos. Hier werden traumhafte Autos wie Ferrari und Maserati hergestellt, und seit Anfang 1900 ist Modena eine wichtige Etappe von Autorennen.
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