Fine Tastes of ModenaFokus auf
Diese werden mit Zutaten erster Qualität und streng nach traditionellem Modeneser Rezept hergestellt.
Frischer spezieller Teig aus einer Mischung von Weizen- und Hartweizenmehl, sowie frischen Eiern, farciert mit einer Füllung aus Kürbis und Parmesan.
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Den Cotechino für die Hälfte der Garzeit kochen lassen, dann häuten und darauf achten, ihn nicht zu brechen...
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Ein Blick auf / Duomo di Modena
Der Dom von Modena ist eines der Meisterwerke der europäischen romanischen Epoche sowohl im Hinblick auf die Architektonik des berühmten Architekten Lanfranco, als auch im Hinblick auf die Bildhauerei von Wiligelmo.
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