Fine Tastes of ModenaFocus su
Lo zampone è un prodotto profondamente radicato nella tradizione modenese. E' preparato con tagli di carni suine magre con l'aggiunta di cotenna. All'impasto si aggiungono sale, pepe e spezie varie (macis, cannella, chiodi di garofano e zenzero). Il tutto viene poi infilato nella pelle della zampa anteriore del maiale.
[leggi tutto]
Tostare delle fette di pane bianco in cassetta e, ancora calde, cospargerle di "Balsameda", la gelatina all'Aceto Balsamico Pedroni.
[leggi tutto]
Uno sguardo a / L'Autodromo di Modena
Modena, che ha dato i natali ad un mito come Enzo Ferrari, ha da tempo un forte legame con i motori, qui si costruiscono auto da sogno come Ferrari e Maserati e fin dai primi del Novecento la città è stata una tappa importante di corse automobilistiche.
[leggi tutto]
Seguici su: