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SAP Cotechino Jutesack2

Il cotechino è considerato il padre dello zampone. E' fatto con lo stesso impasto di carni suine magre, e cotenna. La differenza è nell'utilizzo di un budello naturale invece della pelle della zampa anteriore per insaccare l'impasto.


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Fine tastes of Modena
Melanzane Grigliate

Lavare e tagliare le melanzane in fette sottili (4 millimetri circa) per il lungo. Tritare finemente l'aglio e...


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