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Vacca Bianca 24 Monate

Parmigiano Reggiano ottenuto esclusivamente da latte di Vacca Bianca Modenese, particolarmente adatto per la produzione di questo formaggio perchè ricco di K-Caseina, la proteina più nobile del latte. Ricco di calcio e fosforo oltre a essere importante per la dieta di bambini ed anziani è anche adatto per gli sportivi perchè viene rapidamente digerito e trasformato in energia pura.


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Risotto Aceto Balsamico
Risotto all'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena "Italo"

Rosolare la cipolla con metà  burro, unire il riso e tostarlo per un paio di minuti. Aggiungere il vino e sfumare...


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Uno sguardo a / L'Autodromo di Modena

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Modena, che ha dato i natali ad un mito come Enzo Ferrari, ha da tempo un forte legame con i motori, qui si costruiscono auto da sogno come Ferrari e Maserati e fin dai primi del Novecento la città  è stata una tappa importante di corse automobilistiche.


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