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Marmellate e Miele

Marmellate e composte sono un elemento importante della tradizione modenese, grazie anche alle coltivazioni di frutta profondamente radicate nel nostro territorio.


La produzione di ciliege di Vignola, cittadina della provincia di Modena, è rinomata in tutta Italia, ma anche l'appennino Modenese offre una ricca gamma di frutti che trovano una loro naturale trasformazione nelle ottime marmellate e composte prodotte qui da noi. Fine Tastes of Modena desidera offrirvi una vasta selezione di marmellate e composte uniche nel loro genere, ottenute da frutta dagli antichi sapori, purtroppo ormai perduti, come la Corbella o Sorbo domestico, la Mela Campanina, la Rosa Canina, il Nespolo e la Mela Cotogna, oppure da frutte più comuni come le amarene le pere, tutte comunque coltivate in maniera naturale, raccolte a mano al momento giusto e lavorate in maniera naturale, in modo da conservare tutto il loro sapore genuino e le loro proprietà  organolettiche.
Il nostro Appennino, con la sua ricca vegetazione, offre anche le basi per la produzione di ottimi mieli, quali quello di Acacia, di Castagno e di Millefiori, pertanto anche essi sono ben radicati nella tradizione Modenese.

 

Villa BG Fragolaceto3

Fragolaceto BG - Villa Bisini Gambetti

BGFRAGCET - 250 g per vasetto

"Fragolaceto" è una deliziosa composta di fragole all'Aceto Balsamico di Modena.

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BG Ciliegiaceto cherry jam2

Ciliegeaceto BG - Villa Bisini Gambetti

BGCILICET - 250 g per vasetto

Questo olio d'oliva extravergine "BG - Villa Bisini Gambetti" è ottenuto da olive prodotte da agricoltura biologica nell'area dei colli veronesi, raccolte a mano, a giusta maturazione...

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Villa BG Radiccioaceto3

Radicchioaceto BG - Villa Bisini Gambetti

BGRADCET - 250 g per vasetto

Questo olio d'oliva extravergine "BG - Villa Bisini Gambetti" è ottenuto da olive prodotte da agricoltura biologica nell'area dei colli veronesi, raccolte a mano, a giusta maturazione...

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BG Pereaceto pear jam2

Pereaceto BG - Villa Bisini Gambetti

BGPERCET - 250 g per vasetto

Questo olio d'oliva extravergine "BG - Villa Bisini Gambetti" è ottenuto da olive prodotte da agricoltura biologica nell'area dei colli veronesi, raccolte a mano, a giusta maturazione...

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Bisini Gambetti Fichiaceto4

Fichiaceto BG - Villa Bisini Gambetti

BGFICCET - 250 g per vasetto

"Fichiaceto" è una deliziosa composta di fichi all'Aceto Balsamico di Modena.

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Villa BG cipollaceto

Cipollaceto BG - Villa Bisini Gambetti

BGCIPCET - 250 g per vasetto

"Cipollaceto" è una deliziosa composta di cipolla all'Aceto Balsamico di Modena.

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La Gelatina Pedroni

E' un prodotto nato per valorizzare l'Aceto Balsamico di qualità , rispettandone le caratteristiche organolettiche tipiche, ma in forma solida, che permette all'estimatore di Balsamico di provare nuovi accostamenti.

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Nespole loquat Mispeln4

Composta di nespole, raccolte a mano, lavorate a vapore e non a fuoco diretto, in modo da conservare tutto il loro sapore genuino e naturale e le loro proprietà  organolettiche. Come ingrediente speciale c'è solo una piccola percentuale di Mieleaceto, al gusto impercettibile, ma che va ad esaltare gli aromi naturali della frutta.

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Campanina apple jam5

Composta di mele campanine, raccolte a mano, lavorate a vapore e non a fuoco diretto, in modo da conservare tutto il loro sapore genuino e naturale e le loro proprietà  organolettiche. Come ingrediente speciale c'è solo una piccola percentuale di Mieleaceto, al gusto impercettibile, ma che va ad esaltare gli aromi naturali della frutta.

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Apple Quince Quitte Jam3

Composta di mele cotogne, raccolte a mano, lavorate a vapore e non a fuoco diretto, in modo da conservare tutto il loro sapore genuino e naturale e le loro proprietà  organolettiche. Come ingrediente speciale c'è solo una piccola percentuale di Mieleaceto, al gusto impercettibile, ma che va ad esaltare gli aromi naturali della frutta.

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Rosa Canina Hagebutte Jam2

Composta di rose canine selvaticche, raccolte a mano, lavorate a vapore e non a fuoco diretto, in modo da conservare tutto il loro sapore genuino e naturale e le loro proprietà  organolettiche. Come ingrediente speciale c'è solo una piccola percentuale di Mieleaceto, al gusto impercettibile, ma che va ad esaltare gli aromi naturali della frutta.

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Castellari Cornel Berry Jam

Composta di corniole, raccolte a mano, lavorate a vapore e non a fuoco diretto, in modo da conservare tutto il loro sapore genuino e naturale e le loro proprietà  organolettiche. Come ingrediente speciale c'è solo una piccola percentuale di Mieleaceto, al gusto impercettibile, ma che va ad esaltare gli aromi naturali della frutta.

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Mielaceto Corbelle Jam

Composta di corbelle, raccolte a mano, lavorate a vapore e non a fuoco diretto, in modo da conservare tutto il loro sapore genuino e naturale e le loro proprietà  organolettiche. Come ingrediente speciale c'è solo una piccola percentuale di Mieleaceto, al gusto impercettibile, ma che va ad esaltare gli aromi naturali della frutta.

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Pumpkin Orange Jam

Composta di zucca e arance, raccolte a mano, lavorate a vapore e non a fuoco diretto, in modo da conservare tutto il loro sapore genuino e naturale e le loro proprietà  organolettiche. Come ingrediente speciale c'è solo una piccola percentuale di Mieleaceto, al gusto impercettibile, ma che va ad esaltare gli aromi naturali della frutta.

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Miele Acacia honey2

Miele di Acacia prodotto dall'Apicoltura di Gianni Castellari. Il colore può variare dal giallo chiaro al paglierino, di consistenza fluida fino ad un anno dalla produzione, aroma delicato.

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Castellari Millefiori Honey

Miele di millefiori prodotto dall'Apicoltura di Gianni Castellari. Ottimo per tutti gli usi, sia come dolcificante, anche per dolci, sia per combattere la tosse.

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Mieleaceto Chestnut Honey2

Miele di Castagno prodotto dall'Apicoltura di Gianni Castellari. Questo miele ha un caratteristico retrogusto amarognolo, ricco di sali minerali, è ottimo per la tosse.

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Castellari Honeydew Honey

Melata di bosco di colore scuro, con aroma e sapori decisi e marcati. Ricco di sostanze minerali, potassio, fosforo e ferro. La qualità  degli zuccheri e dei minerali ne fanno un eccellente integratore per gli sportivi.

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