Fine Tastes of ModenaThunfisch-Bohnen-und Zwiebelsalat
Vorspeisen
Zutaten:
für 4 Personen:
700 g weiße Riesenbohnen
200 g Thunfisch in Öl
350 g Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln
4 EL natives Olivenöl extra
1 Knoblauchzehe
1 Blatt Salbei
Salz
Zubereitung:
Die Bohnen im Wasser mit der Knoblauchzehe und dem Blatt Salbei kochen lassen. Abtropfen, abkühlen lassen und in eine Schüssel mit dem zerkleinerten Thunfisch in seinem Ål und den in dünne Ringe geschnittenen Zwiebeln geben. Salzen und gut umrühren, danach das Olivenöl hinzugeben, wieder umrühren und servieren. Man kann auch ein paar EL Aceto Balsamico di Modena hinzufügen aber in diesem Fall soll das Olivenöl zuletzt hinzugegeben werden.
Dieser Salat kann als leckere Vorspeise sowie auch als schmackhaftes Eintopfgericht serviert werden.
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