Fine Tastes of ModenaParmigiano Reggiano al Balsamico
Antipasti
Ingredienti:
per 4 persone:
200 g parmigiano reggiano stagionato 36 - 50 mesi
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio
Preparazione:
Con un coltello da Parmigiano Reggiano tagliare il formaggio a scaglie di grandezza a piacimento. Versare poi a gocce il balsamico sulle scaglie di Parmigiano e lasciare risposare alcuni minuti prima di gustare questo antipasto.
Si consiglia di non usare parmigiano di stagionatura inferiore a quella indicata. Solo il parmigiano molto stagionato tiene moderatamente slegati i due gusti (formaggio e aceto) che si fondono poi al meglio nel palato.
puoi gustare questa ricetta con questi prodotti
Seguici su: